鍋包肉（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.裏脊肉切片，2cm厚

2.將切好的肉放入盆中加入少許鹽和料酒醃一會

3.香菜備用

4.蔥花備用

5.黃瓜絲、胡蘿蔔絲備用

6.澱粉加水備用

7.醋、醬油、鹽、糖放入碗中

8.將醃好的肉放入澱粉液中

9.油熱後放入肉開炸

10.炸好的肉撈出

11.肉二次回鍋再炸一下

12.撈出炸好的肉

13.油倒出剩少許，放入蔥花、黃瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒，加入適量的花椒麪，並將調好的步驟7倒入鍋中

14.加入肉翻炒

15.加入香菜翻炒出鍋

烹飪技巧

炸肉的時候將肉攤平，第一次炸的時候看肉變色撈出即可，第二次回鍋炸的時候將肉熱一下撈出就好。