自制香菇肉沫豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 如果是幹香菇，只用水泡就好，並留下泡香菇的水備用。香菇切小丁。

2. 鍋裏放油，放入切成碎的小洋蔥頭炒香。

3. 倒入肉沫炒至變色，然後倒此蠔油或醬油上色，再少倒些料酒。

4. 放入香菇丁翻炒。

5. 放入適量肉湯或者香菇水，或者調了雞粉的水。水面不超過香菇肉沫。根據口味加生抽或者鹽，加一點點糖提鮮。

6. 把嫩豆腐切塊放入鍋中，小火燉15分鐘入味。用澱粉加肉湯或水，調成水澱粉汗，倒入鍋中，中火收汗勾欠即可。出鍋前可以撒些香菜。