簡單的豬肉茄子餡餃子的做法怎麼做美味好吃

今天閒來沒事，好久沒吃餃子了，老媽也建議包餃子。家裏冰箱還有豬肉，豬肉茄子餡餃子我們還沒嘗試過，但據說蠻好吃的，於是我就買了些餃子皮，就做豬肉茄子餡餃子。豬肉茄子餡餃子的做法跟平常的做法一樣，豬肉很有營養價值，拿來包餃子，味道很不錯呢，好吃又美味，值得嘗試。

主料

輔料

具體步驟

豬肉剁成肉餡

蔥姜分別切成末。

與肉餡一起放入盆中，加入鹽，五香粉，花生油，醬油，美極鮮一起攪拌均勻

茄子洗淨切成小粒。

放入盆中，加少許鹽，拌勻，醃製5分鐘。

把醃好的茄子粒擠出水分。（不要擠的太乾）

放入調好的肉餡中拌勻。

在麪粉中打入一個雞蛋

再加入適量的水很成麪糰，揉至三光

再蓋上溼龍布醒10分鐘。

再揉至三光，這樣面就揉好了。

揉好的面洗劑子，擀成餃子皮。

包成餃子。

放入鍋中煮熟即可。