家常版高莊饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

饅頭要用中筋粉來做~加適量水和酵母~和麪~

和麪和到表面光滑~然後進行發酵~蓋上蓋子~等待膨脹~與此同時可以燒一鍋子水~備用~

差不多有原麪糰2倍大小了~進行排氣~分成2份~

取少量乾粉~麪糰滾滿乾粉~然後將有乾粉的面網裏揉~就像包餡料一樣~不斷重複

這時候水也差不多燒開了~關閉火源~將滾圓了~光滑了得麪糰放入鍋子裏~靜置15-20分鐘

等麪糰發起來了~就一開火蒸了~大火15分鐘後改小火5分鐘~差不多就可以了~