香菇冬瓜球怎麼做美味好吃

香菇冬瓜球.香菇是世界第二食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原,經日曬後轉成維生素D,冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜,試問兩個加一起能不好吃嗎

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜去皮洗淨。

2.用鋼球勺挖成圓球備用。

3.海米清洗後浸泡備用。

4.香菇洗淨，姜切絲備用。

5.鍋入油燒熱，下薑絲煸炒出香味。

6.下入香菇煸炒數分鐘。

7.倒入雞湯。

8.將冬瓜球下鍋。

9.將海米連同浸泡的水一起倒入鍋中。

10.燒至熟時，用水澱粉勾芡，攪勻。

11.出鍋前淋上少許香油即可出鍋。

烹飪技巧

1.這裏的香菇要選擇小朵的，不用改刀。2.冬瓜大約需要300克左右挖球。3.用來浸泡海米的水要一起倒入，充分保留其鮮美的味道。4.雞湯和海米水都有鹹度，所以不必另外加鹽，也可以嘗下味道再調和。