勁爆的香辣炒銀魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.9W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘香辣炒銀魚採用新鮮銀魚爲主食材,在青紅椒和洋蔥的陪伴下,經過翻炒而製成。在儲存新鮮銀魚原始鮮味的同時,又加入了青紅椒和洋蔥的香辣,鮮和辣的碰撞,是一道不可多得的南方美食。在選用銀魚的時候,切記要選取新鮮銀魚,如果是死銀魚或者幹銀魚,會少了最重要的鮮香味。
主料
青紅椒 :2個紫皮洋蔥 :半個
鮮銀魚 :一份
輔料
生抽 :一勺料酒 :少許
油 :少許
郫縣豆瓣醬 :一勺
黃豆醬 :一勺
1.銀魚洗淨瀝水備用;
2.青紅椒切絲;
3.洋蔥切絲備用;
4.少許底油,放入配菜炒香;
5.洋蔥和辣椒均稍微變軟;
6.加入瀝乾水分的銀魚;
7.烹入料酒,大火翻炒均勻;
8.加入生抽、黃豆醬,根據口味調入郫縣豆瓣醬;
9.翻炒均勻即可。
鹽根據個人口味了,鹹味夠了就不用放了。