涼拌黃瓜裙帶菜怎麼做美味好吃

涼拌黃瓜裙帶菜是一道以黃瓜和裙帶菜爲主的涼拌菜，清爽可口，綠色健康。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富，食用價值較高，譽爲海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜去皮去籽切成薄片。

2.切好的黃瓜片中撒少許鹽拌勻後醃製一會。

3.小紅椒和蒜泥切好備用。

4.裙帶菜用涼水泡發十分鐘。

5.取一小碗，放入涼水一湯匙，生抽兩湯匙，香醋一湯匙，雞精一小勺，白糖一小勺，花椒油幾滴、香油少許，適量的鹽和油辣子調成味汁備用。

6.醃製的黃瓜捏幹水分和裙帶菜捏幹水分放入一個涼拌大碗裏。

7.放入蒜泥和小紅椒。

8.倒入調好的味汁拌勻後即可食用。

烹飪技巧

1、切好的黃瓜用少許鹽醃一會口感更脆爽。2、味汁的調製按個人的口味和喜好來調製。