簡單又美味的耳光炒飯怎麼做美味好吃

炒飯大家都是不陌生的，而且一般小白都知道炒飯怎麼炒。但是你有沒有聽說過耳光炒飯呢，之所以起這樣的名字是因爲這種炒飯好吃到打你耳光都沒有感覺。這個炒飯的關鍵之處就是鹹鴨蛋和大頭蝦，使每一粒飯都能裹上蛋黃，再加上蝦仁，真的好吃到詞窮。

主料

輔料

具體步驟

1.大頭蝦去頭，去蝦線。

2.雞蛋打碎，攪拌，待用。

3.蔥切碎，待用。

4.沸水，中火，加少量鹽，氽燙兩分鐘，然後撈起。

5.將鹹鴨蛋的蛋黃和蛋白分開，搗碎。

6.熱鍋冷油，下蝦頭，小火熬蝦油。關火，棄蝦頭。

7.鹹蛋黃下鍋，翻炒融化後加入胡蘿蔔丁，繼續翻炒，再加入豌豆和隔夜飯，接着翻炒。

8.加入鹹蛋白，蝦仁和雞蛋液，不斷翻炒。

9.快上桌的時候加入蔥花，完成上桌。