簡單的辣味茄子燒腐竹怎麼做美味好吃

辣味茄子燒腐竹是一道特別簡單的菜，將辣椒和腐竹一起翻炒，流出湯汁兒，辣味入菜，真是想想就要流口水了。腐竹是一種營養價值很高的食品，富含蛋白質和其他營養成分，本身還有很香的豆子味，多食用有益於身體。吃辣味茄子燒腐竹的時候可以配上一大碗米飯，很香濃。

主料

輔料

具體步驟

腐竹掰段，提前用溫水泡發

茄子切條，辣椒切小段，蔥薑蒜切碎

茄子控幹，灑一些澱粉抓勻

多放些油，油熱後放入茄條

炸至變軟，顏色金黃盛出

鍋中餘油加熱，放入蔥薑蒜和辣椒翻炒，爆出辣味。

放入腐竹翻炒均勻

放入茄條翻炒均勻

加入生抽和鹽翻炒至入味即可出鍋。

辣辣的茄子腐竹，味道不錯哦！