美味的辣味茄子燒腐竹怎麼做美味好吃

辣味茄子燒腐竹是一道非常非常好吃又十分家常的菜餚。茄子與腐竹的搭配令人眼前一亮，加上紅彤彤的辣椒，帶來的視覺衝擊，真的是色、味，一應俱全的啊！辣味茄子燒腐竹做法簡單，但又十分美味，配上一碗米飯，令人食慾大開的，根本停不下來啊！

主料

輔料

具體步驟

1.腐竹掰段，提前用溫水泡發

2.茄子切條，辣椒切小段，蔥薑蒜切碎

3.茄子控幹，灑一些澱粉抓勻

4.多放些油，油熱後放入茄條

5.炸至變軟，顏色金黃盛出

6.鍋中餘油加熱，放入蔥薑蒜和辣椒翻炒，爆出辣味。

7.放入腐竹翻炒均勻

8.放入茄條翻炒均勻

9.加入生抽和鹽翻炒至入味即可出鍋。

10.辣辣的茄子腐竹，味道不錯哦！

烹飪技巧

腐竹要早早的泡上，最好能泡半天，完全泡發纔好吃哦！