香氣濃郁的紅燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1、茄子削皮切滾刀塊放入碗中打入一個雞蛋均勻裹上乾麪粉，番茄切塊，青紅椒切成塊備用

2.2、鍋中放油燒熱加入拌好的茄子炸至兩面金黃（油溫可以用筷子插入起泡就可以）。

3.。 3鍋中留油放入番茄翻炒片刻，炒出番茄湯汁，加入茄子青椒，翻炒均勻，放入鹽，雞精調味，出鍋即可

烹飪技巧

茄子裹面不放鹽，茄子一放鹽就會出水，個人製作方法