自制土豆雞翅根的做法怎麼做美味好吃

人們對美食的渴望是源自人類的本能，所以一道風味獨特又美妙無比的美食小吃土豆雞翅根更是讓人們心動不已。而且口感清脆爽口鮮香美味惹人回味，而且色澤鮮亮讓人心情大好，看着就很有食慾。土豆雞翅根的做法簡單易學，趕快行動起來吧。

主料

輔料

具體步驟

八角，蔥，姜，蒜切好備用，土豆去皮後切塊，放清水裏浸泡，雞翅解凍好之後洗淨，切塊。然後醬油，鹽，白胡椒粉，料酒，薑片，醃製15分鐘。

鍋裏倒少許油加熱後，那醃製好的雞翅雞皮厚的那面先朝下煎會（多餘的油煎出來，吃起來就不膩了）。剪好後翻面再煎另一面，夾出控油。鍋內留餘油，把土豆瀝乾水分後放入鍋內也煎會，煎成邊上稍稍變色即可。

鍋裏重新倒點油，把八角，姜蒜放進去煸香，煸香之後把土豆和雞翅一起放入，稍稍炒會。加入鹽，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒勻。然後加入清水沒過土豆，蓋上鍋蓋，中火燒5分鐘左右。（中途記得開蓋翻炒）等湯汁燒的差不多的時候，撒點雞精和蔥花炒勻，關火，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。

烹飪技巧