下火祛溼綠豆米桂花蓮藕羹怎麼做美味好吃

天乾物燥的時候最適合吃一些綠豆來下火了，綠豆的涼性屬於非常溫和的，和螃蟹西瓜那種食材還是有很大區別的，而綠豆米桂花蓮藕羹這道菜還加入了香甜的桂花和軟糯的蓮藕，讓整道甜品的滋味顯得更加豐富有層次，是一款非常適合春夏季節的解渴吃食。

主料

輔料

具體步驟

1.把綠豆洗淨用沸水浸泡1-2小時後，把綠豆水倒出可當涼茶飲用，解暑袪火。然後把綠豆衣剝掉，就是這道甜羹的主角了――綠豆米。

加入毛豆繼續煮

4.煮至稍粘稠即可關火，加入桂花糖。