薏米如何祛溼 - 如何用薏米熬製祛溼粥

祛溼的話用薏米熬製成粥是十分有用的，薏米粥祛溼是祛溼中比較有功效，大家可以把薏米熬成茶當成平時的白開水喝。也可以用紅豆和薏米一起熬製成粥當成晚餐來進行食用，合理的食用薏米粥可以有效的進行身體上面的祛溼，還不會傷害身體。

薏米如何祛溼

一、做法一

食材：薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉。

步驟：

1、將薏米仁與紅豆洗淨提前泡發，約十二個小時;

2、泡好的薏米和赤小豆放入鍋中，大火煮開;

3、紅棗和龍眼肉洗淨備用;

4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉;

5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

二、做法二

原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中國小元宵、小湯圓代替。調料：冰糖50g。

步驟：

1、準備以上食材和調料;

2、離火續煮鍋裏的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕和冰糖;

3、燒開後，提起離火續煮鍋的內鍋放入續煮鍋的外鍋;4、放入外鍋後，還能繼續煮能持續沸騰30分鐘，保溫8個小時;5、蓋好外鍋蓋;6、40分鐘後就可以開鍋吃了。

做法三編輯 原料：紅豆100g、薏米50g、飲用水1500g。

步驟：

1、紅小豆和薏米洗淨後，放入鍋中用清水浸泡4小時以上;

2、泡好後就開火煮，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮;

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮，至冰糖融化即可關火。注意：不用泡豆子，洗乾淨放高壓鍋裏，上汽後煮20分鐘就好了，湯當水喝，豆當主食配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。

三、注意事項 

紅豆薏米的常見做法，就是將紅豆薏米加水熬煮，然後喝湯吃豆。有四點務必注意：

1、紅豆錯了。中醫裏的紅豆，指的是赤小豆。紅豆養心，赤小豆祛溼;從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆則是細長的。

2、薏米錯了。薏米祛溼雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾。脾是負責運化溼氣的，脾傷了，溼氣更加揮發不出。越想祛溼，反而越溼。

3、煮法錯了。赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時後再煮，否則營養很難出來，但很多人往往都是直接煮。

4、光祛溼，不健脾錯了。脾與溼氣是對好友，脾虛了，溼氣會加重;溼氣重，又會導致脾虛。所以要祛溼，需要同時健脾。爲什麼有些人喝了紅豆薏米粥，還是有溼氣，很大的原因在於，本身溼氣已經很重，傷及到脾了，或者說本身是脾虛溼盛，建議可以用葛奕湯調理，可起到很好的健脾祛溼作用，從根本上解決問題。

四、烹飪技巧

薏米很硬，紅豆也很硬，因而放進鍋裏熬粥，大概一個小時也不爛，很浪費火(電)，有時候還很可能把水熬幹，造成糊底。

在這裏爲大家推薦兩種方法：

一、在鍋里加足夠多的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆燜半個小時;然後再開火，燒開後，在燜半個小時，這樣紅豆粥就煮好了。

二、使用保溫瓶，把薏米和紅豆放進去，然後倒進去開水，塞緊瓶頭悶着，每天晚上這樣做好，早晨起來吃粥就可以了。

薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發粘發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯裏。敖粥的時候，水放得多一些，這些湯可以當茶喝。

現代人的精神壓力比較大，作息不規律，飲食不規律，造成身體不適，在進行祛溼的話可以選擇用薏米，薏米如何祛溼，可以選擇熬製成薏米紅豆粥或者用薏米熬成各種粥。同時注重作息規律，不要長期熬夜，飲食上面不要貪吃寒食之類的食物，保持身體健康。