#DIY#雙皮奶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.蛋黃和蛋白分開，蛋白打散備用

2. 2牛奶煮開後，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度

3. 3.小碗中的牛奶再小心倒回鍋裏，奶皮留在小碗中

4. 4.把蛋白、細砂糖加入牛奶中拌勻

5. 5.過濾到小碗中，蓋上保鮮膜

6. 6.冷水上屜，開鍋蒸20分鐘，再燜2分鐘

烹飪技巧

1、要用全脂牛奶，不可用脫脂的2、碗要小一些，不然不容易成功