美味簡單的香菇蔥滑蛋怎麼做美味好吃

一位合格宅懶人的前提就是做好糧食儲備，香菇和雞蛋就是必備的啊，香菇能存放很久，雞蛋就是沒有肉時的替代品啊！香菇蔥滑蛋就是一道非常簡單美味的菜老，前期準備工作很簡單，就算很少下廚的人也能成功。每一口雞蛋裏都能吃到碎碎的香菇，就喜歡這麼有內涵的蒸雞蛋。

主料

輔料

具體步驟

將雞蛋和水攪拌均勻，分別是一勺水一個雞蛋，(勺子大小不同，可用雞蛋半邊殼裝水再多一點)

浸泡好的香菇切碎熱下油使其香味更散發出來，鋪平在整蛋的盤子裏。注意掌握火候別黑了呦。

將攪拌好的雞蛋再次攪拌幾下均勻的倒入鋪滿香菇的盤子裏，放入煮沸水的鍋中蓋上蓋子。由於火候大小不同時間自己掌握。

再蒸雞蛋的同時把剛剛過香菇的油加熱到冒煙，取適量澆在蔥醬油裏，油熱的話會冒泡噢，油一定要熱纔有香味釋出來。

蒸好後將蔥油醬灑上去即可。根據個人口味適當灑噢。也可將雞蛋劃開使其滲透均勻。