家常杭椒炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉先用熱水焯，去掉血水，切片備用

2.青紅椒切片備用

3.姜蒜下油鍋爆香

4.青紅椒下鍋煸炒半分鐘

5.牛肉下鍋和青紅椒一起炒1分鐘，炒的過程中如果幹鍋了需要點一點清水

6.倒入少量老抽

7.放2勺郫縣豆瓣兒醬，後繼續翻炒，最後加適量鹽和雞精調味後便可出鍋

烹飪技巧

1.青紅椒先下鍋炒不需要太長時間2.老抽不益加太多，否則會太鹹，而且顏色發黑3.放鹽的時候要適量減少，因爲老抽和豆瓣兒醬都是鹹的