下飯王什錦菌菇醬怎麼做美味好吃

一般雜醬裏都會加點肉，但什錦菌菇醬，用了多種菌菇，就算不放肉味道一樣很棒。還可以按自己喜好選擇各種菌菇，各類菌菇都有菌類獨特的口感，我喜歡像貝柱一樣的杏鮑菇。姬松茸也很不錯，超級適合加進飯、粥、面一起食用。

主料

輔料

具體步驟

乾的姬松茸先用清水泡10分鐘，清洗乾淨後，再加入一小碗清水浸泡過夜。準備好需要的菇類。切成丁。泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。

鍋裏倒油，油多一些，加入配料，小火炸幾分鐘。將菇類的丁倒進去，小火炸香。水汽差不多炸幹後，倒入姜蔥蒜末翻炒，再倒入三種醬，翻炒均勻，再倒入適量的生抽和冰糖，將泡松茸的水倒進去，小火炸20分鐘左右。起鍋前倒入熟芝麻和花椒粉，攪勻即可。