清涼耗油燜冬瓜怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.59W
清涼耗油燜冬瓜，非常下飯的一道菜。冬瓜有清涼解暑的功效，夏天吃最當季，以及最適合了。而且冬瓜非常的美味，還有很多的功效，不僅能煮湯，能熬糖水，能炒，甚至連冬瓜皮也能利用。所以說，冬瓜渾身都是寶。這道清涼耗油燜冬瓜，十分推薦哦。很美味的。
主料
冬瓜 ：適量大蔥 ：適量
香菜 ：適量
輔料
玉米油 ：適量耗油 ：適量
具體步驟
冬瓜去皮去瓤洗淨切小塊，香菜洗淨切段，大蔥少許切斜片，八角一粒準備好
鍋內放入適量的玉米油，五六成熱時下八角煸出香味，再放入大蔥片煸香
放入冬瓜塊煸炒一會兒，倒入一小湯勺的蠔油，一小湯勺生抽
翻炒均勻，倒入與冬瓜持平的熱水，蓋上鍋蓋中火燜燒一會兒，記得中間開蓋翻炒一下別糊底
待冬瓜呈半透明狀湯汁見少時撒入少許鹽
最後撒入香菜段，大火翻炒收汁即可
