噴香的蔥油餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.37W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
高筋麥芯粉 :300輔料
蔥 :1段食用油 :適量
1.麪粉加鹽,用溫熱的水活成較軟的麪糰,如果面粘手的話就往手上塗點油
2.麪糰醒30分鐘後分小份,撒上面粉防粘
3.擀成大片,塗油,撒蔥末
4.撒上少許鹽
5.捲起來
6.捲成條狀後再捲起來壓扁
7.擀薄片
8.鍋中放油燒熱放入擀好的餅胚,大火烙一會~能晃動餅的時候蓋蓋烙一小會
9.開蓋翻面烙一會,改中火,反覆在鍋中翻面摔打,餅起層變色成熟即可
烙餅剛開始要稍微調大點火,烙一會再改中火