陶醉其中的焦糖雞蛋布丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛奶倒入鍋裏

2.雞蛋打入碗裏

3.牛奶倒入糖放火上燒熱，至到糖化

4.煮好的牛奶，冷卻開始熬糖

5.在鍋裏只倒入砂糖加熱，變色以後用木製平板勺翻起攪拌，全部變色後停止翻炒繼續加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關火

6.焦糖小火一直熬變成褐色的（熬好的圖片忘了拍了）

7.牛奶冷卻後加入打散的雞蛋

8.然後過濾三遍

9.把熬好的糖漿放入布丁瓶中

10.然後把過濾好的布丁液倒入布丁瓶中

11.放入烤盤，烤盤加水

12.上烤箱烤160度40分鐘

13.烤好後

14.冷卻扣放放冰箱，味道更美

烹飪技巧

熬糖是個難題呀