可口的紅燒草魚的家常做法怎麼做美味好吃
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主料
草魚 ：適量輔料
豬裏脊、香菇 ：各適量蔥 姜 蒜 鹽 糖 料酒 雞精 ：各適量
胡椒粉 生抽 水澱粉 香油 食用油 ：各適量
具體步驟
將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍醃製一會兒，蔥、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裏脊切成絲
坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油；
鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可
