讓人懷念的紅燒草魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.草魚買回來洗乾淨切段 再切塊

2.用少量的鹽醃一下 準備好生薑和大蒜子

3.再把魚塊放到熱油鍋裏煎一下 我喜歡用餅鐺煎魚這樣魚皮就不會破損了

4.煎好魚放生薑和大蒜子 再加老抽 料酒 陳醋 胡椒粉 白沙糖 喜歡吃辣椒的 可以加些小米椒 我不吃辣椒所以沒有加

5.加水煮 我喜歡多加水 熟話都說魚要翻滾千次才好吃 我喜歡用大火燒魚 快出鍋時放點味精提鮮

6.這是我完成的成品 怎麼樣 還可以吧

烹飪技巧

魚用鹽醃下魚肉纔會緊實用餅鐺煎魚好煎魚皮不會破還可以多煎幾塊這樣可以節約點時間還有燒魚我喜歡放些胡椒粉這樣魚就不會有腥氣放白砂糖還可以提鮮