簡版紅燒草魚塊的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚塊洗淨，用鹽略醃，還可以加點料酒和白胡椒粉一起醃，不加也可以。

2.油鍋，放少許薑片炸一下，免糊鍋，倒入魚塊，稍許片刻後輕輕翻炒，魚肉兩面變色即可。

3.加入水，沒過魚塊，加蒜瓣、薑片、鹽、糖、料酒、生抽、醋、剁椒，煮開後繼續煮至蒜瓣軟爛，開鍋蓋大火收汁，起鍋。

烹飪技巧

今天加的是春光的辣椒醬，還不錯。