家常韭菜炒土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜洗淨切段，土豆絲切絲(刀工不好的朋友可以用切菜器)。土豆絲切完後用水洗一遍，去一下表面的澱粉

2. 熱鍋冷油，倒入適量油，油熱了三分的時候下土豆絲，炒制。快成熟的時候放韭菜迅速翻炒。(如果火候沒控制好，土豆絲有扒鍋現象可以放一點點水，切記不要太多)

3. 韭菜稍微變翠綠的時候放醋適量，鹽適量，花椒麪一點點，耗油適量調味。迅速攪拌均勻，翻炒，出鍋！美味快手菜就做好了～

烹飪技巧

韭菜不要炒的太久，太久不僅不好看還不好吃！放醋的話會讓這道菜很爽口，土豆絲的口感更好，醋可以炒土豆絲的時候先放～