健康美食涼拌穿心蓮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.1W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
穿心蓮 :500輔料
蒜 :5姜 :5
幹椒 :1枚
油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
麻油 :適量
涼拌醋 :適量
雞精 :適量
具體步驟
穿心蓮洗淨,去掉老莖葉。鍋中水燒開,水中滴入半勺油,倒入半勺鹽,下穿心蓮(看葉子在水中全變得深綠,立即撈出。綠葉蔬菜不可焯太久水)
放在漏簍裏瀝乾水,爲使口感更好,放冰箱冷藏片刻降溫。沒有冰箱的童鞋可學學我,扇電風扇快速降溫,這招也挺管用哦
蒜、姜、幹椒各切成碎末,越細碎越好
把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份(去除苦味),然後同姜蒜椒一同放進盆裏,倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味,最後淋麻油即可裝盤