家常涼拌穿心蓮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.穿心蓮洗淨備用

2.放入鍋中焯水，放點鹽更綠 迅速撈出

3.放涼水中過涼

4.控幹水，裝入盤中

5.生抽，醋，糖，鹽，蠔油，蒜碎調成料汁

6.鍋中燒熱油，炸香花椒粒

7.料汁倒入盤中，撒上白芝麻即可

烹飪技巧

焯水時放點鹽，要迅速，不然易變色。