美味貝香烏塌菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烏塌菜的全貌，我拍的照片找不到了，這是百度的哈，主要是給大家看看烏塌菜的全貌

2. 烏塌菜洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。然後掰開，蒜瓣剁成末

3. 買來的新鮮扇貝稍微沖洗下

4. 炒鍋加熱後加入適量食用油，下入蒜末爆香

5. 加入烏塌菜，貝丁一起翻炒片刻，即可調味兒出鍋

6. 因爲扇貝丁是新鮮的，所以無須再添加雞精。鮮美可口的貝香烏塌菜上桌了哦

烹飪技巧

要是拌食的時候，焯菜時在沸水中放點鹽、油，則焯出的菜油光發亮，外觀好。但要注意火候，以沸騰的水快焯爲宜.烏塌菜很好熟，炒至稍軟即可，炒的時間別長了，否則太軟不好吃了