美味蒜薹肉餃子怎麼做美味好吃

小巧玲瓏晶瑩白皙的造型讓人喜愛不已，一道風味十足的家常小吃蒜薹肉餃子深受廣大美食愛好者喜愛。搭配着一疊香醋食用更是美不勝收呢，而且製作工藝也是非常簡單快捷容易學習的。喜愛美食製作的朋友可以參照以下介紹的具體步驟行動起來。

主料

輔料

具體步驟

蒜薹去掉老尖，洗淨後切碎丁備用。圓白菜用鹽水洗清乾淨後控幹水分，切碎備用，大蔥和姜切碎末。

燒一些花生油，油熱後放入肉餡和蔥薑末，加生抽、老抽、鹽適量和一勺甜麪醬攪拌均勻。將所有的蔬菜和肉餡放一起，加鹽後攪拌均勻，提前和麪，一般麪粉和清水的比例是2：1和成麪糰，蓋上溼布或保鮮膜醒上半小時。

案板上撒上薄面，將麪糰揉光滑後，從從中間弄一個洞，然後將麪糰搓成均勻的條狀。揪成均勻的小劑子（不會揪就用刀切）。用擀麪杖將小劑子擀成薄片。開鍋水，煮餃子，準備開吃吧。

烹飪技巧