淮山紅燒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.51W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
大蔥 :適量香蔥 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
香葉 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
米酒 :適量
具體步驟
1. 五花肉洗淨切小塊,泡去血水(水裏加一些米酒去腥增香)。
2. 空鍋燒熱,倒入五花肉乾煸至微黃出油。
3. 底油爆香姜蔥蒜,倒入五花肉翻炒。
4. 倒入其它配料和所有調料,大火煮沸後轉小火30分鐘。
5. 加入去皮切塊的淮山,燜至淮山熟,略收汁。
淮山具有多種保健作用,除了新鮮的淮山可以做菜,幹淮山同樣可以入菜上餐桌。