澳門美食 - 自制葡式蝦角怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.47W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鮮蝦 :適量紅薯 :適量
糯米粉 :適量
麪粉 :適量
輔料
食用油 :適量白糖 :少許
鮮貝露調味汁 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :少許
料酒 :少許
蔥頭 :少許
彩椒 :適量
具體步驟
1. 1.鮮蝦洗淨去皮.頭切成碎末,放入少許彩椒.蔥頭碎,再加入適量料酒.鹽.胡椒粉.椒鹽.白糖.鮮貝露汁拌勻成餡。2.紅薯蒸熟後去皮用保鮮膜包好壓碎放入糯米粉.麪粉和勻即可。
2. 3.麪糰在面板上分成小劑子擀成圓餅,包入餡料後對摺後成型即可。(邊緣最好捏花邊 防止入鍋流汁)4.鍋中倒入食用油,中小火炸至微黃熟透即可。成品:營養豐富 老少皆宜