廣式燒臘之澳門燒肉製作過程怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1選用帶皮五花肉

2. 2燒開水

3. 3放下豬肉慢火浸

4. 4取出後碑涼至常溫

5. 5豬皮插給豬皮插針

6. 6添加鹽與食粉

7. 7按10：1

8. 8均勻的擦抹豬皮

9. 9擦到豬皮感覺發熱

10. 10擦均勻後用清水洗淨豬皮

11. 11醃製配料

12. 12肉厚處用刀割開

13. 13以便很好入味

14. 14均勻的把料

15. 15塗在肉的一面

16. 16掛起定形

33. 33粵煌澳門燒肉