好吃的麻辣蟹腳怎麼做美味好吃

一年一度的夏天又來了，雖然說對於廣東人來說，我們的季節只有盛夏和剩下的盛夏，總的來說就是熱和比較熱兩種區別，但是到了夏天還是很熱很熱的，都要被烤熟了。吃東西更沒有胃口，所以需要麻辣蟹腳來刺激一下那已經熱到傻和冰到麻木的味覺。

主料

輔料

具體步驟

1.蟹腳洗乾淨

2.生薑切絲大蒜切片

3.辣椒幹切段，花椒適量

4.油坐熱

5.爆香生薑大蒜

6.下豆瓣醬翻炒

7.加入辣椒乾和花椒爆香

8.下入蟹腳爆炒

9.加一半米酒一半開水直至湯汁快煮幹（沒米酒用啤酒代替也可以）

10.湯汁快煮干時用生粉兌點冷水勾芡一下

11.勾芡完生粉，可以出鍋了。

12.完成。（也可以加點小米椒，按個人口味）

烹飪技巧

無