家常菜蒜蓉蒸排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨提前用清水浸泡半小時，期間多次換水，蒜蓉、薑絲。

2.排骨放大碗裏下入蒜蓉、薑絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。

3.最後放入生粉拌勻醃1小時

4.排骨醃好放入蒸盤

5.用保鮮膜包住，用牙籤扎幾個小孔好排氣。

6.水開蒸盤上鍋

7.蓋好蓋中大火蒸20分鐘

8.時間到關火虛蒸3至5分鐘即可

9.出鍋撒入蔥花，成品。

烹飪技巧

排骨要提前用清水浸泡30分鐘去掉血水，期間多次換水。蒸排骨時要用保鮮膜包住蒸盤，不要讓過多的水份流入盤裏。