免炸版地三鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.輔料

3.主料切好備用

4.土豆和冷水一起入鍋煮，鍋開煮三分鐘，放入少許醋，下茄子。煮兩分鐘。

5.出鍋控幹，青椒燙一下，顏色翠綠。

6.少許油中火煎一下土豆和茄子，邊緣微黃。下薑末十三香一起翻炒

7.加入冰糖，老抽，蒸魚豉油，料酒，蠔油，炒勻，燜一下，那樣香味很濃郁

8.加適量清水，大火燒開，小火燜五分鐘

9..倒入青椒，蒜碎，大火收汁。

10.放鹽，雞精，勾芡即可

11.上菜咯

烹飪技巧

無