簡單版地三鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨用手撕成塊狀，放在水裏浸泡15分鐘

2.土豆去皮洗淨切塊

3.青椒去籽洗淨切塊

4.鍋內熱油，先將土豆塊炸熟

5.然後將茄子也炸軟

6.鍋內留少許底油，放入蔥蒜炒香，然後放入辣椒炒至半熟

7.將炸好的土豆和茄子放入翻炒，調入鹽、雞精、生抽翻炒均勻

8.出鍋時放入大量蒜末翻炒均勻即可

烹飪技巧

1.茄子浸水一段時間可以減少吸油量。2.地三鮮出鍋時放蒜末味道會更香。