粉蒸肉 - 肥而不膩！法帥蒸汽烤箱版怎麼做美味好吃

粉蒸肉作爲贛菜之一，做法雖然相對複雜一些，但是味道一級的棒。蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，肥而不膩，非常美味，搭配酥鬆的土豆，絕對讓人念念不忘。今天小法就要奉上法帥蒸汽烤箱版的“粉蒸肉”美食配方啦！香糯酥鬆，肥而不膩。

主料

輔料

具體步驟

五花肉洗乾淨，切成厚塊狀

加入料酒、鹽、老抽，攪拌均勻

再倒入適量的粉蒸肉米粉，要讓米粉全粘在肉上

土豆削皮切塊，平鋪在蒸鍋底部

把醃製好的肉平鋪放在土豆表面

放入法帥蒸汽烤箱自上而下第三層，選擇【蒸汽】模式110度/28分鐘，再【高溫蒸汽】模式180度/8分鐘即可出爐撒上蔥花

烹飪技巧

1、如果想肉更加嫩，可以一直用純蒸模式110度/40分鐘；2、肉一定要選肥瘦相間的五花肉，這樣口感會更好哦；