自制薺菜煎餃怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
麪粉 :300肉餡 :200
薺菜 :300
輔料
生抽 :適量蔥 :適量
五香粉 :適量
水 :150
油 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
姜 :適量
1.肉餡加生抽,老抽,芝麻油,鹽,蔥薑末,五香粉拌勻
2.薺菜綽水,攥幹水分後切成末,加入肉餡拌勻
3.麪粉加水活成光滑麪糰
4.切成大小均勻的劑子
5.按扁,擀成薄而大的面片
6.全部包成餃子
7.平底鍋放入油,均勻放入餃子
8.5克麪粉加75克水活成均勻的麪湯
9.將麪湯水倒入鍋內,蓋蓋燜煎5分鐘,水分幹了就可以出鍋了,出鍋前可以撒上蔥碎和芝麻
最好選擇不粘鍋來做,會變得比較容易。