美味可口的金針菇雞蛋肉絲湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.75W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
金針菇 :100豬肉絲 :50
雞蛋 :1個
輔料
玉米澱粉 :1勺鹽 :適量
蔥花 :適量
白胡椒粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1.金針菇用清水洗淨
2.將金針菇的根部分開,再切小段
3.肉絲裏放入鹽、胡椒粉和一勺澱粉拌勻後放置10分鐘
4.砂鍋中倒入少許食用油,中火將油燒至溫熱
5.倒入金針菇翻炒至軟
6.倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態下千萬不能加冷水哦),蓋上蓋子中小火煮10分鐘
7.小碗中打入一個雞蛋,並打散,小蔥切成蔥花
8.金針菇煮好後下入肉絲,用筷子輕輕攪散,再蓋上蓋子煮2分鐘
9.倒入雞蛋液後用湯勺攪勻
10.調入鹽、胡椒粉少許和蔥花
11.調勻後盛出即可!
1、我這是可以乾燒的砂鍋,如果是一般砂鍋,可以用炒鍋將金針菇炒軟後再放入砂鍋中2、如果喜歡吃蛋花碎點的,可以在不開的狀態下邊倒入蛋液邊攪拌