家常菜風味茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有原料，將茄子切成長條，不要太厚哦，太厚的話不好炸熟

2.將雞蛋液跟麪粉調勻

3.這是沾好麪糊的茄子塊

4.將油燒至7-8成熱，將茄子倒進去炸熟。

5.炸好的茄子倒出控油

6.鍋內留少量底油，放入油、花椒、蔥、白糖，炒好之後將茄子匯入，攪拌均勻之後就可以出鍋嘍~

烹飪技巧

茄子不要切的太厚哦