五花肉燒胡蘿蔔千張結怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘五花肉燒胡蘿蔔千張結,這道菜富有能量。千張結吸取了五花肉的鮮美味道,有紅蘿蔔的相稱,減少五花肉的油膩感,整體的色彩搭配也比較好看。雖然這道菜費的時間會比較長,但是非常的好吃,五花肉肥而不膩,嚼起來也很有彈性。更是一道下酒的好菜。
主料
五花肉 :500紅蘿蔔 :200
千張結 :100
輔料
鹽 :適量雞精 :少量
老抽 :適量
食用油 :適量
蔥花 :適量
八角 :少量
黃酒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
.五花肉切小塊放涼水鍋裏,開鍋後焯一會,撈出後沖洗乾淨瀝乾水分
鍋裏放少量食用油,放入五花肉小火翻炒一會,加適量黃酒。
放入蔥、姜翻炒一會
放適量生抽。
放適量老抽不斷翻炒上色
加適量開水,放入花椒和八角,大火燒開後蓋蓋子小火燉半小時
這段時間做千張結。把千張切成長條約4×16釐米,再打成結,一張或兩張打成結都可以。
胡蘿蔔切成塊。
五花肉燉半小時後把千張結和胡蘿蔔放進去,小火燉二十分鐘。
.這時候食材都已經熟了,把尖椒切成塊放入鍋裏,翻炒幾下。
加適量鹽翻炒均勻就可以出鍋了。