魚味兒的香溜家常豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菜心洗淨後從頭切兩半備用；

2. 北豆腐片成0.5釐米或者稍厚一些的片，然後瀝乾水分

3. 鍋內放煎魚的剩油，燒熱後將豆腐片煎至金黃

4. 豆腐片盛出後，鍋內放幹辣椒、蔥花炒香，然後放入菜心翻炒兩下，再放入金黃的豆腐片翻炒；

5. 溼澱粉與生抽、鹽、雞精調成汁水，放入4，也就是勾芡，繼續翻炒至菜心變色，盛出裝盤。