涼涼的泡椒雞爪的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

雞爪洗乾淨，剪去雞爪指甲，改刀剁小。

雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生薑、料酒焯水後撈出瀝乾。

另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、大料、香葉。

調入鹽，大火燒開轉中小火。

煮約8分鐘左右，將雞爪撈出，自來水沖涼，然後徹底晾涼。

準備一個玻璃的容器，放入一層泡椒，將沖洗過的雞爪放入，再放入一層泡椒。

倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡醃製一天或更長時間即可。