自制水煮牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛肉洗淨切成大片，一定要薄，用豆粉，蛋清，鹽，雞精，一起拌勻待用，注：豆粉一定要先用水打溼！然後把素菜全部洗淨，切好，用白水煮好放入菜盆裏！

2. 把鍋燒燙，放一定的清油，等油冒煙放入薑片，花椒炒香，然後放入豆瓣醬，醬油，炒至油變成紅色，加入高湯，放少量的鹽，雞精，等水開了之後放入剛剛準備好的牛肉，用筷子迅速得分開，不要成一坨一坨了，煮兩分鐘，等到牛肉變顏色之後一起到人菜盆裏，

3. 把鍋洗淨燒燙，放入油燒至冒煙，牛肉上依次放入幹蔥，辣椒，蒜泥，將燒好的油淋在上面，再灑點花椒麪就大功成了！