蜜汁火腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 火腿洗淨，放入碗裏調入料酒，入蒸鍋蒸60分鐘。（蒸出的火腿汁不要）

2. 取出火腿晾涼後切薄片。將火腿放入碗裏調入蜂蜜、料酒和冰糖，入蒸鍋蒸2.5個小時。（之間蒸鍋裏的水少了記得往裏加水哦）

3. 取出火腿片碼在盤子裏。另取一鍋將蒸火腿的湯汁燒開後調入水澱粉。將火腿汁澆在火腿片上即可。（也可將火腿片放入芡汁裏拌一下再裝盤）

4. 吐司切去厚邊壓扁，一分爲二。把火腿夾在吐司裏就ok了。

烹飪技巧

第一次蒸火腿的湯汁我沒有丟棄，晚上做湯時放下去，湯提鮮不少。蒸制時間的長短直接影響火腿肉的口感，喜歡酥軟的朋友適當增加蒸制的時間。