泰式川味香煎龍利魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將龍利魚用薄刀片下

2. 散入食鹽紅酒生抽灑上黑胡椒粉進行醃製，並用手對魚扒進行按摩，醃製大概10分鐘左右加入兩匙生粉（也可以再加入雞蛋一顆）

3. 熱鍋冷油然後將蒜切片放入鍋中爆香之後將魚放入鍋中

4. 魚肉表面呈金黃色即可匯入盤中

5. 將蒜切碎，熱鍋冷油放入，之後加糖和鹽花椒（花椒油最好），辣椒麪，最後加入水澱粉

6. 最後將醬汁淋在魚塊上再灑上芝麻即可

烹飪技巧

煎的部分火候要控制的相當好