好吃的蒜香茄子肉丁怎麼做美味好吃

今天教大家做這個蒜香茄子肉丁，大家都不是很喜歡吃蒜吧，尤其是南方人尤其不喜歡吃蒜，主要還是因爲這個蒜的味道實在太重了，還真有點吃不習慣的。不過這個小蒜餅真的味道很不錯，這可以說是我小時候的最愛之一了，蒜味也沒有那麼重了哈。

主料

輔料

具體步驟

豬肉剁成肉末用料酒及生抽醃製，備用將茄子去皮切成長條. 蒜子及小米椒切碎，大蒜切段，香蔥切段備用

往炒鍋放足量的油，油燒紅後放入肉末炒散，然後用小碗添出備用. 不用洗鍋子，直接在鍋內放入足量的油，加入茄子翻炒，加少量鹽

等茄子快熟了加入之前炒好的肉末，再加入切好的蒜米，小米椒，大蒜，繼續翻炒，加入適量的鹽 出鍋前加入香蔥，翻炒片刻出鍋。