好吃的蒜香肉末烤茄子怎麼做美味好吃

蒜香肉末烤茄子可以說是一道十分美味的美食。茄子性平和，含有多種微量元素和蛋白質，能夠滿足人體對於營養物質的需要。蒜香提味，通烤蒸的這種烹飪方式能夠最大程度上激發茄子的味道，這道菜在家裏很容易做，很適合父母做菜給小孩子吃。

主料

輔料

具體步驟

茄子洗淨，擦乾水分，切成兩段，再從中間剖開，在茄子表層劃幾刀，表面刷一層油，入預熱好的烤箱烤制。

準備好配料，姜蒜剁成末，青紅椒切成粒狀。

茄子正在烤制中。烤茄子的過程中，來炒肉末，先將鍋裏倒少量油，將肉末倒入，不用開火，用筷子將肉末撥開，這樣炒的時候不容易結塊。開火，將肉末炒熟，撈起。

另外加一點油，倒入蒜薑末翻炒，再倒入三種醬炒香。

倒入開始炒好的肉末，加一點料酒和生抽，翻炒均勻。

最後倒入青紅椒粒，翻炒一下即可關火。

將肉末均勻鋪在烤過的茄子上，入烤箱再次烘焙，烤好的茄子上撒上小蔥就可以開吃啦。