色澤不錯的韭菜雞蛋餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.33W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :500韭菜 :120
雞蛋 :5個
粉條 :50
輔料
味精 :少許鹽 :適量
生抽 :適量
花椒油 :少許
色拉油 :適量
1.麪粉加適量清水
2.用筷子攪拌成絮狀
3.和成麪糰,餳20分鐘
4.餳面的時間將韭菜摘洗乾淨,控幹水分後切成細末
5.粉條用開水泡軟後切成末
6.雞蛋炒熟後切碎
7.將韭菜、雞蛋、粉條加鹽、味精、花椒油、生抽、色拉油調勻
8.取部分餳好的麪糰揉勻搓成長條
9.切成均勻的劑子後按扁
10.擀成周邊薄中間厚的薄片
11.放入餡料包起來,包好的水餃生坯擺放在蓋簾上
12.鍋內水煮開,逐個下水餃,大火煮開後改中火煮至餃子浮起即可
如果腸胃不好的,可以在餡里加少許白糖,韭菜就不會太燒胃