#DIY#瑞典肉丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥、大蒜切碎。鍋中放少許橄欖油，中火加熱後放進洋蔥碎粒，炒大約10分鐘使洋蔥變軟。加入大蒜末，翻炒一會兒盛出，冷卻；

2. 吐司去掉硬邊（我沒有去掉全部加了進去），撕成小塊，加牛奶，讓牛奶浸透麪包；

3. 混合豬肉糜、牛肉糜，拌勻後加入其他所有材料和調味料。用手將肉拌勻（建議用手，比較使得上力）；

4. 取適量肉做成比乒乓球略小的肉丸（也可以適當再做大點）；油鍋中放入少許油，放入肉丸，中火，將肉丸煎到表面金黃。大約需要15分鐘（我用烤的，180度，上下火，中層，烤約25分鐘）；煎好的肉丸自然冷卻。然後放入冰箱冷凍。要吃的時候拿出來，無需解凍，放入烤箱200度，烤15分鐘即可。

烹飪技巧

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。